Alimentarsi è uno dei bisogni primari e indispensabili per l’uomo. Da questa necessità nasce una vera e propria “cultura della cucina”, tramandata dall’antichità fino ai nostri giorni, differenziandosi nei diversi paesi del mondo.

Ma cucinare può significare tanto altro: può trasformarsi in una vera e propria terapia del benessere in grado di stimolare lo stato psicofisico di persone con diversità intellettiva e fisica.

Realizzare un laboratorio di cucina, oltre a essere piacevole, offre l’occasione di:

• migliorare l’attività motoria di mani e dita attraverso la manipolazione di diversi materiali (acqua, zucchero, farina, ecc…);
• perfezionare la coordinazione oculo manuale (schiacciare, toccare, mescolare, creare forme, appallottolare ecc.), sperimentando la creatività e lo sviluppo psicoaffettivo;
• costruire un percorso educativo importante per la propria autonomia e autostima, partendo dal “sapere” al “saper fare”, fino ad arrivare al “saper essere”.

In questo modo si offre a tutti un’area di ricerca-azione in cui esplorare i vari materiali per comunicare, inventare, creare e fare nuove esperienze sia dal punto di vista sensoriale che progettuale e psicomotorio. Il tutto, ottenendo anche un risultato appagante, concreto e ben realizzato.

Per il laboratorio di cucina sono essenziali la presenza dell’educatrice, l’intervento della fisioterapista, specializzata nella disabilità, e il supporto dei cuochi appartenenti allo staff della struttura.